Unter diesem englischen Namen verbirgt sich in Lignano Sabbiadore, Via Udine 14, eine kulinarische italienische Pizza-Tradition. Das Mehl, das für die Pizzaherstellung verwendet wird, besteht aus 100% italienischem Korn, welches die Pizza fluffig bis zum Rand macht. Ganz klassisch ruht der Teig für mehr als 24 Stunden, bevor er zur Pizza weiterverarbeitet wird. Ein Grund dafür, weshalb die Pizza so ausgezeichnet schmeckt.